Nom du blog :
totalsingapour
Description du blog :
Ce blog servira à donner de nos nouvelles durant nos séjours respectifs à Singapour !
Catégorie :
Blog Voyage
Date de création :
16.10.2007
Dernière mise à jour :
06.03.2008
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Brussels Sprouts
Posté le 13.12.2007 par totalsingapour
A bientôt pour d'autres découvertes ...
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Chinatown - Restaurant Da Dung
Posté le 15.12.2007 par totalsingapour
Chinatown - Restaurant Da Dung
Posté le 15.12.2007 par totalsingapour
Potage Sze-Chuan et la peau du canard laqué en entrée dans sa petite crèpe accompagnée de sauce sucrée, un régal !
Chinatown - Restaurant Da Dung
Posté le 15.12.2007 par totalsingapour
Le plus surprenant sans doute l'addition, pour ce potage, ce demi carnard laqué, une bière et du thé à volonté, j'en ai eu pour une vingtaine d'euros !
Food Center - Tulang
Posté le 15.12.2007 par totalsingapour
Food Center - Tulang
Posté le 15.12.2007 par totalsingapour
Concombre dans une sauce sucrée
du mouton en sauce sucrée caramèlisée
le tulang
une espèce de vermicelles sauce "secrète"
Food Center - Tulang
Posté le 15.12.2007 par totalsingapour
Le tulang, est un des os de l'épaule de mouton coupé en deux, cuit dans une sauce tomatée dont après avoir mangé la viande on extrait la moëlle à la paille si nécessaire ...
Bonjour le cholestérol ... Mais c'est divinement bon ...
Recommandation du patron : Ne pas avoir peur de mettre la main dans le plat, la mienne faites gaffe à vos vêtements !!!
Les satays
Posté le 15.12.2007 par totalsingapour
Chinatown - Restaurant Blue Ginger
Posté le 18.12.2007 par totalsingapour
Histoire d'être à l'abri, je prends la navette et me rends dans un autre immense centre commercial appelé "Suntec" ... Attention à ne pas vous y perdre ... En effet le centre s'étale sur la surface de trois ou quatre buildings ... et ce sur plusieurs étages ...
Ayant retrouvé mon chemin, je pars en direction de Chinatown pour me rendre dans un restaurant où la spécialité est la cuisine peranakan typiquement singapourienne.
Au menu : (photo de gauche à droite)
Ngo Heong - Emincé de porc et de crevettes aux Cinq épices dans une espèce de crèpe
Beef Rendand - Sorte de carbonnade cuite dans du lait de noix de coco et pimentée
Chap Chye - Mélange végétarien
En accompagnement : Sambal (divinement piquant) - Pickels au curry - Sauce sucrée
A recommander ...
Réveillon de Noël
Posté le 28.12.2007 par totalsingapour
J'opte donc pour un resto au bord de la "River" le Quayside Seafood à Clarke Quay
au menu :
Baby Squids Salt & Black Pepper - petits calamars frits avec une mixture de poivre et de piment rouge
Drunken Prawns - Plat typiquement chinois où les grosses crevettes sont plongées vivantes dans un bouillon de légumes chinois copieusement arrosé de cognac !!
Ce dernier plat était particulièrement bon ...
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